Картофель, фаршированный грибами

Картофель – 250 г;

для фарша: грибы сушеные – 10 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 25 г, сухари молотые – 15 г, соль, зелень

Большие клубни очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Ножом или выемкой сделать углубления и заполнить их грибным фаршем. Залить грибным бульоном и тушить до готовности. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.