Свинина, запеченная в тесте

Свинина (филе) – 500 г, соль– 1 ст. лложка, черный молотый перец – ? ч.л., чеснок – 3 зубка, тесто – 1 кг, яйцо – 1 шт.

Взять большой кусок свинины, натереть солью и чесноком и варить до готовности.

Приготовить простое пресное тесто, разделить на две половины. Одну половину теста раскатать и положить на глубокую сковородку. На тесто положить мясо и закрыть его другой половиной теста. Сверху тесто смазать яичным желтком и поставить в духовку.