Каша из каштанов со взбитыми сливками

Каштаны вареные – 400 г, сахар-песок – ? стакана, сливки – 1,5 стакана, сахар-песок – ? стакана, ваниль – 0,5 г.

Протереть 400 г варёных каштанов с ? стакана сахара-песка сквозь сито, добавить 1 ложку сливок. Уложить её, не приминая, по краю круглого небольшого блюда, в середину налить 1 стакан густых сливок, смешанных перед подачей на стол, с ? стакана сахара и ванилью.