Заправка суповая острая перечная

Перец – 300 г, чеснок – 300 г, зелень петрушки и укропа – по – 50 г, соус – 200 г.

Перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанную зелень петрушки и укропа, все тщательно перемешать, добавив острый томатный соус по вкусу. Такая заправка отлично сохраняется в холодильнике до нового урожая и ее желательно использовать в острые супы и борщи.