Слоёные пирожки в виде «рога изобилия» с кремом бешамель

Тесло слоеное – 1 кг, яйцо – 1 шт.;

для бешамеля: сливочное масло – 1 ст. ложка, мука – ? стакана, молоко (сливки) – 1,5 стакана, сахар – 1 ст. ложка, цедра лимонная – 1 ст. ложка, ваниль или корица – 1 ч. ложка.

Замесить слоёное тесто, раскатать на полоски. На конусовидных палочках, смоченных водой, свернуть пирожки в виде рога изобилия. Намазать их яйцом, подсушить и вставить в печь. Запечь, снять с палочек. Наполнить формочки сладким кремом бешамель и сразу подавать. бешамель приготовить из 1 ложки сливочного масла, ? стакана муки, 1,5 стакана молока (сливок), прокипятить, всыпать сахар и лимонную цедру, ваниль или корицу, истолчённую с сахаром.