Соус острый с томатом

Томатный соус – 350 г, соус острый с эстрагоном – 750 г, красный острый перец 0,01 г

Томатный соус выпарить на 1/3 первоначального объема и смешать с соусом острым с эстрагоном; можно добавить красный перец.

Соус подается к жареным телячьим почкам и к мясным жареным блюдам.