Помидоры фаршированные

Помидоров – 1000 кг, рис – 200 г, вода – 0,5 стакана, помидоры мелко нарезанные – 100 г, соль, молотый черный перец, растительное масло.

У помидоров срезать верхушку со стороны плодоножки и выбрать ложкой середину. Вынутую часть помидоров измельчить, обжарить в растительном масле, добавить к отваренному рису. Подготовленные помидоры наполнить фаршем, приправленным солью и перцем. Положить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовке в течение 10–15 мин. Подавать горячими.