Английский манный пудинг

40 мин

4 порции

40 г манной крупы, 25 г сахара, ? л молока, 2–3 капли ванильной эссенции, щепотка мускатного ореха.

1. Молоко подогреть, снять с огня. Постоянно помешивая, всыпать в него крупу, добавить сахар и ванильную эссенцию. Довести до кипения, все время помешивая.

2. Выложить массу в смазанную маслом форму, посыпать тертым мускатным орехом. Выпекать 20–30 мин на пару, пока верх не станет золотистым.