Котлеты телячьи натуральные

35 мин

4 порции

500 г телятины, 3 ст. ложки сливочного масла, 125 мл бульона, 1 яйцо, 3 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки муки, соль по вкусу.

1. Телятину нарезать на порционные куски с косточкой. Мясо выложить в пароварку, сбрызнуть лимонным соком, положить на каждый кусок немного сливочного масла и готовить 15–25 мин (до готовности).

2. В конце варки мясо посолить.