Картофельное пюре с сыром

1 ч

2 порции

500 г картофеля, 50 г масла, 2 яйца, 1 луковица, 200 г сыра, соль, перец.

1. Картофель сварить «в мундире» на пару, в течение 30–40 мин, очистить и размять. Добавить масло (оставив 1 ч. ложку), взбитое яйцо, измельченный лук и сыр, нарезанный кубиками.

2. Пюре посолить и сильно поперчить. Затем выложить его в смазанную маслом форму, на поверхности разложить небольшие кусочки масла.

3. Запекать в духовке при средней температуре 30 мин.