Соус сметанный с томатным соком

20 мин

60 г сметаны, 1 яичный желток, 50 г помидоров.

1. Спелые помидоры разрезать пополам и, слегка выжав сок, протереть сквозь сито.

2. К протертым помидорам прибавить сметану.

3. Полученную массу выпарить на ?, соединить ее с сырым желтком и, быстро размешивая, довести до загустения.