Суп из белых грибов

25 мин

3 порции

500 г белых грибов, разрезанных на 4 части, 1 небольшая луковица, 200 мл воды, 2 яичных желтка, 125 мл сливок, 200 мл молока, 1 пучок петрушки, соль, перец, мускат.

1. Обжарить до золотистого цвета лук. В чашу для риса положить свежие грибы, лук, влить воду и готовить в пароварке 15–20 мин.

2. Затем добавить молоко, желток, сливки, перемешать, приправить специями и посыпать нарубленной петрушкой.

СОВЕТ: Маслом коровьим сливочным можно, в соответствии с государственными стандартами, называть лишь продукт, изготовленный из сливок жирностью не ниже 64 %.