Суп грибной с тофу и овощами

20 мин

3 порции

? стакана нарезанного кубиками соевого сыра (тофу), ? стакана отварных грибов, 2 моркови, 1 маленький кабачок, 1 стакан зеленого горошка, 2–3 кубика куриного бульона, 1 л воды, кусочек имбиря, 1 ч. ложка молотого перца, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса, ? ст. ложки крахмала, красный жгучий перец на кончике ножа.

1. Натереть на крупной терке морковь и кабачок. Залить все ингредиенты кипящей водой и готовить в пароварке 10 мин. Вытащить имбирь и готовить еще 5 мин. Помешивая, прибавить крахмал и довести суп до кипения.

2. Подавать блюдо, украсив зеленью.