Картофель на пару

40 мин

4 порции

6 больших клубней картофеля.

1. Влить 1 ? стакана воды в резервуар. Установить поддон и паровую корзину. Положить в нее картофель, нарезанный кружками, в один слой и варить 18–20 мин, или до момента, пока картофель не станет немного мягким.

2. Сварить весь картофель порциями, добавляя каждый раз свежую воду. Затем поместить паровую корзину с картофелем под холодную воду, чтобы смыть крахмал. Обсушить картофель бумажным полотенцем и разложить на блюде.