Пюре из пастернака

40 мин

3 порции

3 средних пастернака, 1 ст. ложка размягченного сливочного масла, ? стакана обычного или обезжиренного молока, 1 клубень картофеля среднего размера, соль и молотый перец по вкусу.

1. Пастернак и картофель очистить и нарезать дольками. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 2 стакана воды.

2. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее картофель и пастернак.

3. Накрыть крышкой и варить примерно 20–25 мин, или пока овощи не станут очень мягкими.

4. Переложить их в чашу пищевого процессора. Добавить масло и молоко.

5. Взбивать до консистенции пюре. Если оно будет слишком густым, добавить молоко.

6. Посолить и поперчить. Блюдо подать к столу горячим.