Кнели из курицы

30 мин

4 порции

500 г курицы, 50 г хлеба, 1 яйцо, 125 мл сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

1. Куриную мякоть (без кожи) пропустить через мясорубку, добавить замоченный в воде и отжатый хлеб и еще 2–3 раза перемолоть. В котлетную массу добавить яйцо и, постепенно вводя сливки, хорошо перемешать ее и выбить деревянной ложкой.

2. Двумя столовыми ложками разделать клецки-кнели (по 5–6 шт. на порцию), выложить их в пароварку и готовить 10–15 мин.

3. Перед подачей к столу полить растопленным сливочным маслом.

СОВЕТ: В кнели вместо хлеба можно положить вязкую рисовую кашу.