Антрекот с луком

25 мин

4 порции

400 г говядины, 2 головки репчатого лука, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, сельдерей, черный молотый перец, соль по вкусу.

1. Мясо нарезать поперек волокон на 3 куска, отбить, посолить и поперчить. Положить веточки зелени в пароварку, сверху уложить говядину. Готовить мясо 18–22 мин.

2. Нарезать кольцами лук и обжарить его в масле на сковороде до золотистого цвета.

3. Подавать антрекоты, посыпав мелко нарезанной зеленью и кольцами жареного лука, с жареным (или отварным) картофелем, свежими (или консервированными) овощами, лимоном и маслинами.