Лазанья с цукини, грибами и сыром

1 ч

6 порций

12 пластин лазаньи, ? стакана сушеных белых грибов, 2 маленьких цукини, 2 стручка красного сладкого перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сушеного тимьяна, 250 г мягкого сыра, 200 мл томатного сока, 200 г сметаны, мускатный орех по вкусу.

1. Грибы замочить. Цукини и перец нарезать кубиками, лук, чеснок и грибы порубить и все потушить в масле 10 мин. Приправить смесь тимьяном, солью и перцем и дать остыть.

2. Нарезать кубиками сыр. Перемешать его с томатным соком, сметаной, солью, перцем и мускатным орехом. Смазать маслом прямоугольную форму для запеканки.

3. Лазанью готовить в пароварке 10–15 мин, предварительно смазав растительным маслом (чтобы пластинки не склеивались). Выложить квадраты на чистую ткань и дать обсохнуть.

4. Уложить слоями лазанью, затем – начинку, сметану и сыр (закончить сметаной и сыром). Запекать блюдо 40 мин в духовке при 200 °C.

Можно украсить кушанье тимьяном.