Суфле из малины

30 мин

4 порции

300 г малины, 100 г сахара, 4 яйца, 2 ст. ложки лимонного сока, 150 мл сливок, 3 ст. ложки муки.

1. Приготовить малиновое пюре, положить в него растертые с сахаром желтки, сок лимона, сливки и муку.

2. Все размешать, добавить взбитые белки. Сварить на водяной бане до готовности.