Цыпленок с сухофруктами

40 мин

6 порций

1 цыпленок, 120 г топленого масла, 200 г изюма, 120 г чернослива, 2 луковицы, 20 г сметаны, вода, петрушка, соль по вкусу.

1. Подготовленному цыпленку придать плоскую форму, посолить, смазать сметаной и обжарить на масле с обеих сторон. Затем разрубить на 2 или 4 части, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный поджаренный лук, изюм и чернослив.

2. Влить немного горячей воды и готовить в пароварке 15–20 мин.

3. Подавать, полив соусом из сухофруктов, в котором он тушился, и посыпать зеленью.