Яйца, фаршированные килькой

– 10 яиц

– 150 г консервированной кильки

– 100 г сливочного масла

– 20 г готовой горчицы

– 15 г зелени укропа и петрушки

– соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать вдоль на половинки. Желток вынуть, протереть со сливочным маслом и килькой (использовать ¹/₂) через сито, добавить горчицу, соль и взбить, подогревая на слабом огне. Полученной массой нафаршировать яичные белки, выложить их на блюдо, украсить оставшейся килькой и вымытыми веточками зелени укропа и петрушки.