Молочный суп с грибами

– 1 л мясного бульона

– 2 л молока

– 300 г грибов

– 700 г картофеля

– 50 г репчатого лука

– 70 г сливочного масла

– 20 г измельченного укропа

– соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить вместе с грибами в сливочном масле. Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками, опустить в кастрюлю с кипящим бульоном и варить на слабом огне до готовности. Добавить лук и грибы, варить 5–7 минут, после чего влить молоко, посолить и довести до кипения. Разлить суп по тарелкам, посыпать укропом и подать к столу.