Пышки медовые

– 800 г пшеничной муки

– 1 яйцо

– 30 г сахара

– 25 г дрожжей

– 800 мл молока или воды

– 100 мл растительного масла

– 300 г меда

– 1 г ванилина

– 5 г тертой лимонной цедры

– 10 г соли

Способ приготовления

Замесить дрожжевое опарное тесто из всех перечисленных ингредиентов (кроме растительного масла и меда). Когда оно подойдет, смазать разогретую сковороду растительным маслом и выпекать на слабом огне пышки, как обычные оладьи, только очень маленькие. Готовые пышки уложить в глубокую посуду, залить медом, накрыть крышкой и встряхивать, пока весь мед не впитается.

Подавать медовые пышки можно с теплым молоком или чаем.