Селянка (субпродукты в горшочке с овощами)

– 150 г говяжьей печени

– 200 г сердца

– 180 г легкого

– 200 г свинины (мякоть)

– 60 г репчатого лука

– 20 г моркови

– 20 г зелени укропа и петрушки

– перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Субпродукты и свинину промыть, нарезать кубиками, выложить в порционные горшочки. Репчатый лук и морковь очистить, вымыть и нашинковать, добавить к мясу, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки, посолить и поперчить, тушить до готовности.

К этому блюду можно отдельно подать маринованные огурцы.