Женмомо (шарики из теста)

– 200 г пшеничной муки

– 12 мл хлопкового масла

– 1,5 г пищевой соды

– 6 г дрожжей

– 30 г муки для панировки

– сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

Сделать кислое тесто из части муки, 40 мл воды и дрожжей, добавив соль по вкусу. Из оставшейся муки и 40 мл воды с добавлением соли и сахара сделать пресное тесто. Когда дрожжевое тесто подойдет, соединить его с пресным, натереть содовым водным раствором, затем добавить хлопковое масло, несколько раз обвалять ком в муке и натереть содой. Затем разделать тесто на мелкие шарики и варить на пару 40–50 минут. Подавать женмомо к чаю.