Гокай (лепешки из теста)

– 200 г пшеничной муки

– 25 г топленого масла

– 1,5 г пищевой соды

– 5 г дрожжей

– 25 г сахара

– соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить дрожжевое тесто. Когда оно подойдет, добавить соду, смешанную с мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать полосками, каждую полоску вытянуть и скатать в трубочку, затем вновь смять и раскатать в виде лепешки. Полученное изделие жарить на сковороде в горячем масле. Подавать к чаю, при желании посыпать горячие лепешки сахарной пудрой.