Печень, жаренная на рашпере

– 300 г говяжьей печени

– 10 мл растительного масла

– 150 г свежих огурцов

– 150 г помидоров

– 15 г зелени укропа и петрушки

– 2 г черного молотого перца

– соль по вкусу

Способ приготовления

Обработанную печень промыть, нарезать небольшими кусками, посыпать солью и перцем, обмакнуть в растительное масло и жарить на рашпере. Огурцы и помидоры вымыть и нарезать дольками. Перед подачей к столу переложить печень на блюдо, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки, оформить дольками огурцов и помидоров.