Брюквенная каша

– 400 г брюквы

– 100 г репчатого лука

– 300 мл молока

– 30 г сливочного масла

– 30 г муки

– соль по вкусу

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Брюкву очистить, вымыть, крупно нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности. Отвар слить, брюкву размять толкушкой, добавить лук, молоко и соль, перемешать. Готовить на слабом огне 5–7 минут при постоянном помешивании, разложить по тарелкам и подать к столу.