Пуй ку фасоле (цыпленок со стручковой фасолью)

– 500 г мяса цыпленка

– 75 г репчатого лука

– 50 г сливочного масла

– 6 г пшеничной муки

– 500 г стручковой фасоли

– 5 г болгарского перца

– соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Подготовленное мясо цыпленка промыть, посыпать смесью соли и специй, жарить на масле (использовать ²/₃) до готовности. Стручковую фасоль вымыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, переложить на блюдо и заправить оставшимся маслом.

На сковороде, где жарился цыпленок, обжарить муку, затем добавить очищенные, вымытые и нашинкованные репчатый лук и болгарский перец, добавить немного воды, соли и специй. Полученной обжаркой полить фасоль, сверху выложить жареное мясо цыпленка.