Каша из гороха и гречневой крупы

– 200 г гороха

– 175 г гречневой крупы

– 400 г картофеля

– 100 г сливочного масла

– 50 г нутряного свиного сала

– 500 мл молока

– 50 г репчатого лука

– соль по вкусу

Способ приготовления

Горох промыть, замочить на 2 часа в холодной воде. Гречневую крупу промыть. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить на нутряном сале. Горох залить 1 л воды, варить до полуготовности. Добавить картофель и гречневую крупу, варить под крышкой на слабом огне до готовности. Перетереть до получения однородного пюре, добавить лук, молоко, растопленное сливочное масло и соль. Перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу.