Клецки с мясом

– 200 г говядины (мякоть)

– 650 г картофеля

– 30 г пшеничной муки

– 10 г репчатого лука

– 10 г сливочного маргарина

– 60 г сметаны

– 20 г зелени петрушки и сельдерея

– соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, отжать, соединить с солью и мукой и перемешать. Говядину промыть, пропустить через мясорубку вместе с очищенным и вымытым репчатым луком, посолить и приправить специями, перемешать. Из картофельной массы сформовать клецки, начинить их мясным фаршем, обжарить в сливочном маргарине, выложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки и сельдерея.