Овощной салат с мясом кролика или курицы

– 200 г отварного куриного филе или мяса кролика

– 60 г соленых огурцов

– 2 яйца

– 80 г вареного картофеля

– 20 г зеленого салата

– 40 г майонеза

– 20 г сметаны

– 10 мл соуса «Южный»

– 50 г маринованных грибов

– 100 г консервированного зеленого горошка

– 10 г зеленого лука

– перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Отварное куриное филе или мясо кролика нарезать мелкими кубиками. Вареный картофель нашинковать вместе с маринованными грибами, солеными огурцами, сваренными вкрутую яйцами, вымытыми зеленым луком и зеленым салатом. Соединить все продукты, посолить и поперчить, заправить сметаной, майонезом и соусом «Южный».

Украсить салат консервированным зеленым горошком.