Морку апкяпасс (запеканка морковная)

– 400 г вареной моркови

– 10 г сахара

– 1 яйцо

– 0,6 г корицы

– 10 г сливочного масла

– 25 г панировочных сухарей

– 180 мл молочного соуса

– соль по вкусу

Способ приготовления

Яйцо аккуратно разбить в миску, отделить желток от белка. Вареную морковь очистить и протереть через сито, смешать с желтком, перетертым с сахаром, добавить корицу и соль. В массу ввести белок, тщательно взбить, выложить в форму для запекания, смазанную маслом, посыпать сухарями и запечь в духовом шкафу. Перед подачей полить запеканку молочным соусом.