Салака в молоке

– 300 г салаки

– 20 г репчатого лука

– 30 г сливочного масла

– 180 мл молока

– 1 г черного молотого перца

– 15 г зелени петрушки и укропа

– соль по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную салаку выложить в форму для запекания, пересыпать солью, перцем, очищенным, вымытым и мелко нарезанным репчатым луком, положить кусочки сливочного масла и залить молоком. Накрыть рыбу крышкой и поставить в умеренно разогретый духовой шкаф, тушить до готовности.

Перед подачей к столу посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа.

Отдельно можно подать отварной картофель, свекольный или тыквенный салат.