Суп молочный с картофельными клецками

– 400 г картофеля

– 500 мл молока

– 10 г сливочного масла

– 1 яйцо

– перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, отжать сок, смешать с яйцом, посолить и поперчить по вкусу. Из присоленной массы сформовать шарики с помощью чайной ложки и отварить их в кипящем молоке с добавлением небольшого количества воды. Перед подачей к столу заправить суп сливочным маслом.