Ахьюлиха

– 2 кг говядины

– 100 г репчатого лука

– 100 г моркови

– соль по вкусу

Способ приготовления

Лук и морковь очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, положить целым куском в гусятницу, залить 1 л кипящей воды, накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретый духовой шкаф на 2–3 часа. За 15 минут до готовности мясо посолить.