Пишме (жареное печенье)

– 350 г пшеничной муки

– 70 мл хлопкового масла

– 15 г дрожжей

– 100 мл молока

– соль и сахар по вкусу

Способ приготовления

Из муки, дрожжей, молока, соли и сахара замесить дрожжевое тесто. Раскатать его в пласт толщиной 5 мм, нарезать полосками шириной 4–5 см, нарезать их квадратиками, прямоугольниками или треугольниками. Жарить печенье в кипящем хлопковом масле до готовности. Перед подачей к столу можно посыпать печенье сахарной пудрой. Подавать к чаю.