Плов с томатом, перцем и луком

– 350 г риса

– 150 г репчатого лука

– 40 г томата-пюре

– 120 г болгарского перца

– 40 г растительного масла

– специи и соль по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и вымыть, нашинковать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Обжарить овощи в масле, добавив к ним томат-пюре. Промытый рис перемешать с пассерованными овощами, посолить, приправить специями по вкусу, залить 650 мл воды и варить до готовности. Плов можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.