Кокмач (отбивное мясо с гарниром)

– 350 г баранины (мякоть)

– 20 г бараньего сала

– 400 г картофеля фри или отварного риса

– 10 г зелени укропа и петрушки

– перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать порционными кусками (как на лангет), отбить, посолить и поперчить. Затем жарить на бараньем сале до готовности. Перед подачей гарнировать мясо картофелем фри или отварным рисом, посыпать вымытой и нарубленной зеленью укропа и петрушки.