Говядина, запеченная под луковым соусом

– 500 г говядины (мякоть)

– 350 г картофеля

– 50 мл молока

– 10 г сливочного масла

– 50 г тертого сыра

– 15 г свиного жира

– 100 г лукового соуса

– перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину промыть, нарезать порционными кусками, жарить на свином жире, посолить, поперчить, налить молоко и тушить до полуготовности. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем воду слить, картофель обсушить.

Выложить мясо в форму для запекания, смазанную маслом, обложить ломтиками картофеля, залить луковым соусом, посыпать тертым сыром, поставить в умеренно разогретый духовой шкаф и запекать до готовности.