Маринованный чеснок

250–300 г чеснока, 10 г соли, 25 г сахара, 20 мл 9%-ного уксуса, специи по вкусу

Чеснок разделить на зубчики, очистить от шелухи, тщательно вымыть. Уложить специи и чеснок в банку объемом 0,5 л. Всыпать соль, сахар, залить кипятком, накрыть крышкой и стерилизовать 5 мин. Затем влить уксус, сразу же закатать, перевернуть и укутать до остывания.