Малосольные помидоры в собственном соку

1 кг помидоров, 30 г чеснока, 25 г сахара, 50 г соли

Смешать соль и сахар, добавить мелко нарезанный чеснок. У помидоров вырезать плодоножку и часть прилегающей к ней мякоти. В получившееся углубление положить немного чесночной смеси. Уложить помидоры в емкость, плотно закрыть и поместить в холодильник на 12–20 часов.