Помидоры, маринованные с бархатцами

600–800 г помидоров, 2–3 цветка бархатцев, 15 мл 9%-ного уксуса

Для маринада: 1 л воды, 30 г соли, 50 г сахара

Ингредиенты рассчитаны на банку объемом 1 л. В банку уложить бархатцы и помидоры, залить кипятком, оставить на 15 мин. Затем воду слить и использовать для приготовления маринада. В воду добавить соль, сахар, довести до кипения. Помидоры залить кипящим маринадом, добавить уксус. Стерилизовать банку 10–15 мин. Затем закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.