Облепиха, перетертая с сахаром

1 кг облепихи, 1,5 кг сахара

Облепиху промыть, обсушить, выложить в эмалированную кастрюлю. Размять ягоды деревянным пестиком, постепенно подсыпая сахар. Добавить весь оставшийся сахар, перемешать, поставить на слабый огонь. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Массу разложить в сухие стерильные баночки. Хранить в холодильнике.