Повидло из абрикосов без сахара

Абрикосы

Спелые абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки. Выложить в сотейник, влить немного воды и варить на медленном огне при постоянном помешивании до мягкости. Массу протереть через сито, выложить в сотейник и уварить до готовности. Готовность повидла можно проверить следующим образом: на холодную тарелку нанести каплю повидла, дать ей остыть; если капля сохранит форму – повидло готово. Горячее повидло разложить в стерилизованные банки, дать остыть и закатать.