Компот из лесной земляники

500 г лесной земляники, 400 г сахара, 1 л воды, 2 г лимонной кислоты

Землянику промыть в проточной воде, отделить плодоножки. Ягоды выложить в банки, залить кипящим сахарным сиропом, добавить лимонную кислоту. Банки накрыть крышками, стерилизовать в кипящей воде 3–4 мин. Затем закатать и укутать до остывания.