Компот ассорти

300 г яблок, 300 г айвы, 300 г слив, 300 г винограда, 400 г сахара, 1 л воды

Все фрукты хорошо промыть. Айву и яблоки разрезать, очистить от сердцевины. Яблоки и сливы бланшировать 4–6 мин в кипящей воде, выложить в банки, перекладывая айвой и виноградом. Залить горячим сахарным сиропом, стерилизовать 20 мин, закатать и укутать до остывания.