Моченые яблоки с брусникой

1 кг яблок, 100 г брусники, листья брусники

Для сиропа: 1 л воды, 200 г сахара

Яблоки плотно уложить в емкость, пересыпая брусникой, накрыть брусничными листьями. Воду довести до кипения, добавить сахар. Когда сироп остынет, залить им яблоки, установить гнет. Оставить при комнатной температуре на 3–4 дня, при необходимости доливать жидкость. Затем переставить в прохладное место.