Ткемали из слив и терна

1 кг слив, 300 г терна, 50 мл воды, 50 г зелени кинзы, 20 г чеснока, соль и сахар по вкусу

Выложить сливы и терн в сотейник, влить воду, тушить под крышкой до мягкости. Затем протереть через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы. Добавить в пюре измельченную зелень и чеснок, тушить 10–15 мин. Всыпать соль, сахар, перемешать. По желанию можно измельчить массу блендером до однородности, довести до кипения и тушить еще 5–7 мин. Горячую массу разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.