Моченые яблоки с хреном

1 кг яблок, 20 г хрена

Для рассола: 1 л воды, 10 г соли, 50 г сахара

Корень хрена натереть или тонко нарезать. Яблоки уложить в емкость, пересыпая хреном. Довести воду до кипения, всыпать соль и сахар, дать остыть. Залить остывшим раствором яблоки, установить гнет. Оставить на 3–4 дня при комнатной температуре. Затем перенести в прохладное место.